“我们目前拥有国际标准化中央厨房五个,一个在建设中,分别坐落在南昌、九江、樟树、奉新县、进贤县、共青城市,公司有专业赣菜研发团队,建有专业的产品检测中心,生产总面积超过十万平方米。”罗美华表示,通过挖掘江西各地特色农副产品,规模化加工生产的预制菜主要销往全国一、二线城市,并打入部分海外市场。
“预制菜只需要简单的烹饪即可食用,适合海外一些家庭忙碌的现代生活节奏。现代化工厂的质量控制体系,提供了品质保证。”在罗美华看来,预制菜是推动赣菜“端上海外餐桌”的重要方式。
江西地方志书《豫章记》曾记载,江西饮食“嘉蔬精稻,擅味于八方”。文化学者朱虹在《赣菜历史文化与产业振兴转向》中指出,赣菜,是江南地区的代表菜,也是中国饮食文化的重要组成部分。“原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、鲜亮咸辣”是赣菜的风味特点。鄱湖胖鱼头、莲花血鸭、四星望月、藜蒿炒腊肉等都是赣菜代表菜品。
美国哈佛大学医学院访问学者、博士后余鹏有一个“江西胃”。余鹏1日接受中新网记者采访时说,“美国的中餐馆价格普遍较高,当我在华人超市里发现预制菜时非常欣喜,回家煮个米饭,加上两道加热后的预制菜,就是家乡的味道。”
赣菜品牌“小柴米”负责人朱鼎宇此前接受中新网记者采访时表示,曾在美国洛杉矶选址赣菜餐厅,但受制于当地政策和成本核算等多方面原因,未能顺利落地。
62783:com-www:62783:com中新网南昌4月1日电(王剑 姜涛)“赣菜预制菜已经卖到了美国、澳大利亚等海外市场。”江西省归国华侨联合会常委、江西赣菜食品集团董事长罗美华日前表示,借助产业化、标准化、品牌化运作的预制菜产业链,江西正在把“拿手菜”端上海外餐桌。
近年来,江西省大力实施赣菜“扬名”行动,评选发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”。为推动赣菜扬名“出海”,鼓励面向海外中餐馆开展线上赣菜技艺培训,鼓励赣菜及江西米粉企业开拓全球市场,支持企业在境外开展农业投资合作,进行预制菜加工,推动赣菜预制菜品牌“走出去”。
827.70MB
查看269.52MB
查看34.5MB
查看974.50MB
查看
网友评论更多
37齐齐哈尔l
香港完成基本法第23条立法,以高水平安全保障由治及兴🍻🍼
2024-05-19 05:22:16 推荐
187****3636 回复 184****6240:习近平在湖南考察农村基层减负情况🍽来自黑河
187****4421 回复 184****9768:为何王树国校长离任如此受关注🍾来自大庆
157****6835:按最下面的历史版本🍿🎀来自伊春
43鹤岗371
张瑞敏点拨董宇辉:你已经是人才了🎁🎂
2024-05-18 11:57:35 推荐
永久VIP:今日春分 一起向春而行🎃来自佳木斯
158****5811:官方通报13岁男孩性侵女童未立案🎄来自双鸭山
158****9177 回复 666🎆:海口雷克萨斯4S店涉嫌价外加价后续🎇来自七台河
69鸡西vx
湖南一县政协主席涉刑案 已被控制🎈🎉
2024-05-17 16:05:21 不推荐
牡丹江aj:山西高速隧道车祸至少10名伤者超68岁🎊
186****7786 回复 159****9998:王婆说媒火出圈 有游客一早去排队🎋